Le Couscous Fest ou le championnat du monde du couscous, est un événement qui se déroulera pour sa 21ème édition du 21 au 30 septembre 2018 à San Vito Lo Capo au nord de la Sicile. La Tunisie participera bien évidemment à cette manifestation et tentera de rafler le prix du meilleur couscous au monde.
Une équipe composée de trois chefs tunisiens défendra les couleurs de notre pays à l’occasion du Championnat du Monde du Couscous et est soutenue par la marque Epi d’or. L’EPI D’OR sera le sponsor officiel de l’équipe tunisienne participante à cet événement, largement médiatisé dans le monde entier. Elle soutiendra l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC), présidée par le Chef Wafik BELAID.
Chef Nabil BARCOUS, chef cuisinier au Restaurant Joia Milano, Chef Youssef ABDELLI, Chef de Cuisine à l’Hôtel Concorde Berges du Lac et Chef Lamjed HOSNI, traiteur en freelance, composeront l’équipe tunisienne participante au couscous Fest.
« Nous remercions vivement L’EPI D’OR pour son soutien dans cette belle aventure culinaire et d’avoir permis à des chefs tunisiens de participer à un événement international, particulièrement médiatisé. Notre association, l’ATPAC, représentée par chef Taieb BOUHADRA et Chef Bilal OUCHTETI (Équipe de la 20ème Edition) et Chef Rafik TLATLI (membre du jury Couscous Fest 2018) et Chef Mounir EL AREM, entoureront l’équipe tunisienne à titre de coach et de mentor. Ils apporteront toute leur expérience et leur appui pour briller encore une fois dans le firmament des équipes vainqueurs du Championnat du Monde du Couscous. » conclut Chef Wafik BELAID, Président de l’ATPAC.
Chaque année, le Couscous Fest attire la presse du monde entier. C’est l’occasion de comparer les différentes traditions culinaires de chaque nation ! Plusieurs pays vont y participer : l’Angola, la Palestine, la Côte d’Ivoire, l’Espagne, le Sénégal, l’Italie, le Maroc, les États-Unis et la Tunisie. Un jury technique et un jury populaire, composé des visiteurs de l’évènement, éliront chacun le meilleur couscous…
Le Couscous de L’EPI D’OR se distingue par sa qualité supérieure, son goût authentique. Sa production est inspirée de la façon traditionnelle de fabrication du Couscous. La gamme a été primée Saveur de l’Année par un jury de consommateurs tunisiens au fil de quatre années consécutives, 2015, 2016, 2017 et 2018.
Rappelons que lors de la dernière édition en 2017, la Tunisie avait gagné le titre de meilleur couscous du monde, décerné par le jury populaire. Cette année, le défi est de décrocher avec brio, les prix dans les deux catégories (populaire et technique) pour prouver au monde entier que LE COUSCOUS EST TUNISIEN.
Tekiano avec communiqué
Lire aussi :
Chef Younsi et son équipe qualifient la Tunisie pour la 1ère fois à la grande finale du Bocuse d’Or 2019
Quatrième édition des Saveurs de l’année Awards 2017 : Les lauréats-Choix des testeurs
Tunisie : Ode à la figue de Djebba au restaurant le Baroque
