La 4ème édition de la Semaine de la Cuisine Italienne se déroule du 18 au 22 novembre 2019 à Tunisie. Elle est proposée par l’Ambassade d’Italie, en collaboration avec l’Institut Culturel Italien de Tunis, l’Agence Italienne pour le Commerce Extérieur et la Chambre Tuniso-Italienne de Commerce et d’Industrie.
Le thème central de la Semaine de la Cuisine Italienne est “L’éducation alimentaire et la culture du goût”. L’Italie est en effet l’instigatrice d’une importante campagne de sensibilisation à l’éducation alimentaire, avec une attention toute particulière sur le rapport entre l’alimentation et la santé, à la valorisation du régime méditerranéen (une fierté pour l’Italie, reconnue Patrimoine immatériel de l’Humanité par l’Unesco), à la durabilité environnementale mais aussi à la sauvegarde des identités des territoires et de la biodiversité.
De nombreux évènements sont prévus, entre démonstrations culinaires, spectacles et séminaires d’approfondissement. Parmi les invités d’exception, il convient de noter la présence du couple de chefs étoilés, Antonella Ricci et Vinod Sookar (originaire de l’Ile Maurice), propriétaires du Restaurant (une étoile Michelin depuis plus de trente ans) Fornello dai Ricci à Ceglie Messapica dans la région des Pouilles.
La Semaine de la Cuisine Italienne, promue par le Ministère italien des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale, impliquera tout le réseau diplomatique et consulaire de l’Italie et les Instituts Culturels Italiens dans le monde.
Programme de la Semaine de la Cuisine Italienne en Tunisie 2019 du 18 au 22 novembre:
Tekiano avec communiqué
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