Le projet Mekletna pour la valorisation du patrimoine culinaire tunisien a démarré dans quatre régions pilotes; à savoir Zaghouan, Mahdia, Tozeur et Tabarka – Ain Draham, et ce , avec l’appui du Programme de coopération technique allemande et de l’Union Européenne(UE).
Le projet Mekletna s’étale sur six mois et vise à valoriser le patrimoine culinaire tunisien dans le cadre du développement du tourisme durable et de la diversification du produit touristique tunisien, outre le renforcement du secteur du tourisme, a indiqué le directeur du bureau d’étude qui a réalisé ce projet, Zoheir Samoud dans une déclaration à la TAP.
Le e projet cible environ 80 bénéficiaires travaillant dans les unités touristiques, les gîtes ruraux, les maisons d’hôtes et les restaurants touristiques faisant savoir que des formations théoriques et pratiques seront organisées à ces derniers(bénéficiaires).
Une manifestation de promotion touristique sera organisée le 18 mars 2023 au cours de laquelle les principaux produits culinaires de ces 4 régions pilotes seront exposés, précisant que ces régions ont été sélectionnées en se réfèrent à la spécificité de chaque ville.
Pour les opérateurs du tourisme, ce projet constitue une occasion pour rassembler les professionnels et travailler dans une approche participative ayant pour objectif la promotion du patrimoine culinaire tunisien.
Tekiano avec TAP
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