Le Festival de la Harissa de Nabeul se déroule pour sa 9ème édition du 27 du 29 octobre 2023 à l’initiative de l’Association pour la Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN).
Les activités de ce festival, qui est appuyé par le Projet PAMPAT, projet d’Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir, seront programmées dans trois sites à savoir : Dar Nabeul, Parc familial Sidi Slimane et Place des Arts, selon un communiqué publié par les organisateurs.
Plusieurs ateliers et concours seront organisés pour mettre en valeur le savoir-faire ancestral et la richesse culturelle de la région de Nabeul en matière de fabrication de la harissa en plus de l’organisation d’activités dédiées aux enfants de 10 à 14 ans et aux jeunes de 15 à 18 ans sont prévus.
Les visiteurs auront, ainsi, l’occasion de découvrir la traditionnelle exposition-vente de harissa artisanale. Des séances de show cooking seront assurées, par des professionnels de la gastronomie, des artisanes et des acteurs du tourisme à l’instar de l’Institut de Formation aux Métiers du Tourisme (IFMT) de Nabeul.
Le festival sera, également, une occasion pour tous les participants et visiteurs pour fêter ensemble l’inscription de la harissa tunisienne sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO le 1er décembre 2022.
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