Semaine de la cuisine italienne dans le Monde 2023 : Allier goût et bien-être

La Semaine de la cuisine italienne dans le Monde est célébrée du 13 au 19 novembre 2023 dans plusieurs pays du monde. C’est une occasion de présenter et faire déguster le meilleur de la gastronomie italienne et ses spécialités uniques.

Le thème de la 8ème édition de la Semaine de la cuisine Italienne est dédié au bien-être et le goût. Il est intitulé “A tovola con la cucina italiana, il benessere con gusto” (traduit par : À table avec la cuisine italienne : le bien-être par le goût). Une façon de mettre l’accent sur les apports nutritifs de la cuisine italienne et ses bienfaits sur la santé.

L’institut culturel italien de Tunisie, Istituto Italiano di Cultura di Tunisi, compte diffuser à l’occasion sur sa page Facebook, une série de cinq vidéos Cinq vidéos thématiques sur les pâtes, le café, la pizza, les dialectes et les phénomènes gastronomiques décrivant bien à quel point la culture linguistique italienne sait exprimer le goût italien.

Dans cette première vidéo, la thématique abordée est le Café. On y voit un retour sur les origines du café et ses différentes déclinaisons et utilisations populaires dans la gastronomie italienne :

Une exposition intitulée ” Gusto!” sera ouverte au public à partir du mardi 14 novembre 2023 à 18h00 au salon de l’Institut Culturel Italien à Tunis sis avenue Med V pour se poursuivre jusqu’au 14 décembre.

L’exposition Gusto raconte comment la relation entre les Italiens et la nourriture a profondément changé au cours des dernières décennies, avec un changement de paradigme décisif entre l’image traditionnelle de la cuisine nationale et une relation de plus en plus complexe, segmentée et contradictoire d’un pays qui est en train de transformer ses habitudes, sa consommation et sa composition sociale.

S.B.